... mert annak ellenére, hogy nem a jól megszokott darált húsos, vagy kolbászos töltelékkel kerül terítékre, a vegán, vagy vegetáriánus étkezőknek sem kell szerencsére lemondaniuk a hagyományos füstös ízekről. A Bio-Barát üzletek (én az Europeumban lévőbe járok) hűtött termékei között ugyanis, megannyi ízletes köles és barnarizs alapú gabonakolbász vásárolható, ami tökéletes alapja egy finom nyári, töltött főzőtöknek. Igazság szerint vaciláltam, hogy ne készítsek -e ismét egy laktató rakott burgonyát belőle, de A. döntése alapján a töltött tökre szavaztunk. Két közepes méretű tököt vásároltam hát az Aldiban, majd a hűtőben napok óta álldogáló szójatejfölt, és Violife füstölt sajtot használtam még fel. Ez a recept elég spórolós (a mentes alapanyagok árához viszonyítva) és igazán nem nagy kaland az elkészítése. Hozzáteszem mai napig ki vagyok akadva, hogy a mentes étkezést önként-, vagy kényszerből választók számára mennyire nehezen, s ha igen, milyen drágán érhetőek el a szükséges alapanyagok. A környező országokban tett utazások során szerzett tapasztalataim ennél sokkal pozitívabbak. Nálunk szinte horror áron lehet megvásárolni a növényi alapú termékeket, és helyettesítő alapanyagokat. Kérdem én, miért van ez így? Mert olyan jók lennének az átlagbérek? Hát nem hiszem. Sokszor botránkozom meg a mai napig egy-egy aktuális számla, és blokk végösszegén, pedig azon szerencsések közé tartozom, akik egyáltalán megengedhetik magunknak, hogy megvásárolják ezeket. Persze lesve, kutatva, keresve az akciókat, mert hát azért nekem sem mindegy.  De mi van azokkal, akiknek egyáltalán nem áll módukban? Mi van azokkal, akik ezt egyáltalán nem tehetik meg? Nem kellene -e összefognunk az ő érdekükben?

Szép jó reggelt mindenkinek! Hogy vagytok ezen a nem tudom eldönteni borús vagy napocskàs reggelen? Vaníliás csokis zabkàsàt hoztam ma reggelre. Szuper krémes és természetesen édes. Vegán, gluténmentes és finomított cukrok nélküli. Ki szeretne belőle? Szeretitek a kàsàkat?

Cukkini rajongásomnak eleget téve a cukkinis brownie, zabkása és gorfik után itt egy finom kapros, kókusztejes krémleves az ízlelőbimbók kényeztetésére. Nem egy bonyolult recept, hozzávetőlegesen 30 perc alatt szőröstül-bőröstül megvagyunk vele. Tökéletes nyári étel, nekem sokszor második sem kell hozzá, önmagában elvagyok vele. Vacsira például kimondottan szeretem.

Tökéletes és tápláló reggeli ötletre van szükségetek? Akkor próbáljátok ki ezt a cukkinis zabkását, ami mindamellett, hogy nagyon finom, tele van értékes rosttal és vitaminokkal. Mivel a cukkininek alacsony a kalóriatartalma és viszonylag semleges ízű, így csomó mindenre használható a hagyományos ételek elkészítésén kívül. Ne csak a rántott cukkiniben gondolkodjunk. Gazdagíthatunk vele sütemény alapokat, felturbózhatjuk a reggeli kásákat, csinálhatunk belőle szendvicskrémeket. Korábban megosztottam egy cukkinis brownie és egy gorfi receptet is, abban is nagyon nyerő, úgyhogy ettől a kivételesen gazdag reggelitől se féljetek! Próbáljátok ki!

Ha reggelente hajlandóak vagytok fél órával korábban kikelni az ágyból, akkor épp lesz annyi időtök, hogy egy remek kis napinditó finomságot süssetek. Ez a vegán piskóta tökéletes kiegészítője lehet a reggeli kávénak, vagy éppen egy gyümölcsös joghurtnak. Ha már eleve gyümölccsel rétegezve készítjük, akkor elég ha gyorsan dobozba rakjuk, és akár a táskából előkapva, munkába menet elfogyasztjuk. Ha délután tör ránk a hirtelen édességvágy, is tökéletes megoldást nyújt, de mivel alaprecept, akár torta is készülhet belőle. Kakaóval gazdagítva puha csokis piskótát kapunk, aszalványokkal és magvakkal szórva pedig van egy hamis gyümölcskenyerünk. Az, hogy hogyan és mivel variáljátok csak rajtatok múlik, a végeredményről pedig kérek szépen képeket. :)