A spirulina egy immunerősítő fehérjebomba. Természetes vizekben élő algafajta, mely magas vitamin- és ásványianyag tartalmának köszönhetően a vegán életmódot folytatók számára nélkülözhetetlen alapanyag.  Növényi fehérje tartalma 3-4-szer nagyobb, mintha halat fogyasztanánk, így a fehérjepótlásban elengedhetetlen a szerepe. Turmixok, smoothiek ízesítésére, és gazdagítására is használható. Én viszont egy forró latte formájában fogyasztottam. Lehet -e ennél egészségesebben kezdeni a napot?

Azt hiszem ez az ünnepi evés-ivás ezzel a mai pizzázással érte el a tetőfokát. Nem is értem, hogy jutott eszembe, mikor a tegnap esti vacsinak (avokádósaláta fetával) úgy örültem, mint majom a farkának. Napok óta nem ettem ugyanis nyers zöldsalátát, s frissessége az első falatot követően a mennyekbe repített. Imádtam minden villányi darabkáját. Aztán jött ez a pizza dolog, és bár a tészta sokkal könnyedebb, és sokkal egészségesebb bármely eddig próbált változatnál, még így is úgy éreztem magam, mint egy töltött kismalac. A.-nak ettől függetlenül nagyon ízlett, úgyhogy azt hiszem marad a recept, és bekerül a "jól sikerült, ezért mentem" kis füzetembe is. A tésztához egyébként Szafi Free Expressz lisztkeveréket használtam, és innen vettem az alapreceptet, amit aztán megvariáltam.

Decemberben jelentkeztem Jóga Pop szuper felhívására, "Így jógáznak a bloggerek – online." témában. Leginkább arra volt kíváncsi, hogy mennyire használjuk ki az internet nyújtotta lehetőségeket, ha jógáról van szó. Mivel az év elejétől, hála egy nagyon kedves jógaoktató ismerősömnek (ezúton is köszönet Áginak!), alapjaiban változott meg a jógáról alkotott elképzelésem, így van annyi tapasztalatom, hogy mertem írni a hatására bennem zajló változásokról. Úgy vélem, az egészséges életmód fogalma nem csak a tudatos táplálkozást, de a megfelelő mennyiségű és minőségű testmozgást is magában foglalja. Gondoltam megosztom Veletek is tapasztalataimat, hátha kedvet kaptok egy kis gyakorláshoz:

Imádom ezeket a puffancs kis levegős amerikai palacsintákat. Mentes lisztekből elég nehéz kikísérletezni a megfelelő arányokat, mert például ennél a változatnál eleinte rendszerint hulla feketére égett az egyik oldal, mire fordítható állapotba került volna a másik, így jó sokáig kellett játszadoznom vele, de végülis sikerült tálalható állapotban elkészítenem. A mostani verzióban a leginkább a mák dominál, így nagyon találóan a mákos mentes palacsinta nevet kapta. Sokszor tapasztalom, hogy a gasztro újságokban található egyes receptek ugyan nagyon hangzatosak, ám készítés során, a megadott arányokkal mégsem sikerül az adott ételt reprodukálnom. Ilyenkor persze elgondolkodom, hogy én vagyok ennyire béna? vagy a recepttel van a baj? Ti is tapasztaltok hasonlókat?

Az édesburgonyának nagyon magas a vitamin- és az ásványianyag-tartalma, így érdemes minél sűrűbben beiktatnunk az étrendünkbe. Arról nem beszélve, hogy nagyon ízletes. Szuper gyorsan elkészül és nagyon tápláló. Az édeskés leves mellé gluténmentes levesgyöngyöt kínáltam, amit a héten szeretem be a Bio-barát Europeumban található üzletében. Nagyon megörültem neki. A boltot egyébként tudom javasolni. Nagyon klassz termékeik vannak, és ha kifogjuk az akciókat, akkor viszonylag jó áron.