Mióta visszaálltam a szigorúbb diéta alapelveihez, újból igyekszem tojásmentes süteményeket készíteni. Persze van egy csomó, amit egyszerűen máshogy nem lehet, pl. a citromos francia pite, amit szintén nemsokára megosztok Veletek (személy szerint ez a kedvencem, de sajnos egy falatot sem ehetek belőle most), de akad azért pár olyan remek vegán sütemény,  amit könnyedén elkészíthetünk, és legalább, ha nem finomabb, mint az eredeti. Ilyen ez a sajttorta imitáció is, és amit külön kedvelek benne, hogy alig kell hozzá valami. Még csak a sem kell, hogy gakorlottak legyünk a konyhában, teljesen kezdők számára is totál befutó. A lelke az a Meyer-citrom mennyiség, amit nemrég az Alidban sikerült beszereznem, s annyit vásároltam belőle, hogy három különböző receptet is készítettem. Valószínűleg savanykás, üdítő, nyári könnyed lazaságot idéző ízvilága az, ami most a téli hónapok depressziója alatt kimozgat, ezért "uralja" a konyhám. Mutatok majd Nektek három különböző módon és alapanyagok felhasználásával készíthető vegán sajttortát, ez a citromos verzió az első.

Hozzávalók:

A tésztaalaphoz: