Gyors, kiadós, egyszerű, ezerféle módon variálható. A hagyományos olasz receptekben leggyakrabban arborio, baldo és carnaroli rizsfajtákat használnak ezekhez a receptekhez. Egy tökéletes rizottó megköveteli a türelmes és fáradhatatlan kevergetést, ami eltart legalább húsz percig, de ne bánjuk,…