Kókusz és málna, nálam nyerő páros. Élek-halok értük egyben, külön, s mindenhogyan. A mostani reggeli alapját egy kókuszos zabkása adta, amit maca porral turbóztam fel, hogy egy kis plusz energiát adjon. A macagyökeret a reggeli vagy a kora délutáni órákban célszerű fogyasztani, mert élénkítő…
Az édesburgonya ízvilágra nálam - és még sok ezreteknél - abszolút a sütőtökre hajaz. Sokszor, ha nem kapom egyiket, veszem a másikat, és csomó ételnél pont ugyanúgy használom fel. Nyilván, persze, azért eltérőek ugyan, de a főbb jegyeket abszolút magában hordozza ez is, az is. Nem szokásom túl…
Egy melengető leves mindig jól tud esni, és egyszerűen, hatékonyan, percek alatt leginkább krémleveseket érdemes készíteni, olyanokat, mint például ezt a kókusztejes brokkoli krémleves. Alig pár hozzávalóból kihozható, nem csak alak-, de pénztárcabarát is.
A sütőben sütés krémlevesek készítése esetén már csak azért is nagyon különleges, mert a sütés és a főzés során történő hőkezelés teljesen másként hat az ízekre, aromákra, textúrákra. Sütés közben ugyanis kioldódik a zöldségek, gyümölcsök cukortartlama, s a karamellizálás során sokkal édesebb,…
Mostanában elhatároztam, hogy reggel 6-kor mindenképpen felkelek, ezzel is biztosítva a napi énidőt. Ilyenkor lemegyek meditálni, vagy csak kiülök az erkélyre és hallgatom a madarak csicsergését. Utána jön a napi gàlya, és rendszerint későn érek haza, akkor is hulla fáradtan, így kiemelten fontos,…