Imádom ezeket a puffancs kis levegős amerikai palacsintákat. Mentes lisztekből elég nehéz kikísérletezni a megfelelő arányokat, mert például ennél a változatnál eleinte rendszerint hulla feketére égett az egyik oldal, mire fordítható állapotba került volna a másik, így jó sokáig kellett játszadoznom…

Gyors, pénztárcabarát, gluténmentes, tejmentes, cukormentes, tojásmentes, vegán. Arrabiata spagetti cukkinivel. Egyrészt mert se időm, se energiám nem volt másra, másrészt mert csak ehhez volt itthon elegendő alapanyag. A liszteken és egybeken kívül persze, de nagyon pepecs dolgokba nem volt kedvem…