... hangzik el a hagyományos gyermek mondókában. A kisegér bizony szeret méricskélni, én azonban csak inkább "ímmel-ámmal, ahogy esik úgy puffan"-ként. Inkább szemrevételezni szeretem miből éppen mennyit teszek az aktuálisan készülő ételbe.
Bevallom a zabkása nagyon sokáig nem tartozott a preferált kedvencek közé, azonban a gyógyuláshoz szükséges diéta kapcsán rá kellett fanyalodnom. A zab fogyasztása egyébként kiváló egészségügyi hatásai miatt is ajánlott, és pelyhesített formája az egyik legkedveltebb kásaféle, és a müzlik fontos alapanyaga is. A kezdeti fanyalgás szép lassan egy lángoló szerelemmé alakult, és ettől a pillanattól kezdve a reggelik váltak a kedvenc étkezéseimmé.
A soron következő recept azonban nem egy hagyományos verzió alapján készült, hiszen igyekszem mindent a diétába illeszthető verzióban készíteni. Tartalmaz chia magot, és útifűmaghéjat is emésztést serkentő, áldásos hatásuk miatt.

Ha kevés alapanyag van a hűtőnkben néha nehezebb kreatívnak lenni. Ehhez az ételhez azonban alig szükséges 4-5 hozzávaló, és máris fenséges fogást varázsolhatunk mindössze 30 perc alatt. Az idő sokszor még a legjobb szakácsokat is sarokba szorítja, egy átlag háziasszonyról, akinek manapság ezer millió más fronton kell helyt állnia, már ne is beszéljünk. Ez a sárgarépa krémleves éppen ilyen "sitty sutty, alig van időm főzni valamit" napokra való.

Ha az ember lánya hét éven át tartó bőrbetegséggel küzd, s az orvosok éveken átnyúló hosszas vizsgálatai és kezelései ellenére sem tapasztal javulást, sőt mi több, azt észleli, hogy fehér ruhás segítői értetlenül állnak a probléma fölött, ez a bizonyos lány hosszas töprengés után úgy dönt, nincs más hátra, mint előre... alternatív megoldásokat kell keresni. Főként, ha már nem csak a bőre állapota, de az emésztőrendszere is jelzi, hoppá! valami nincs itt rendben kérem. Némi, az online felületeken böngészve eltöltött nap után arra a megállapításra jut, hogy a különféle gyomor- és emésztési problémák szoros kapcsolatban állnak testünk egyik fő védekező rendszerével, azaz a bőrünkkel. Barátai ajánlásával felkeres egy természetgyógyász szakembert, aki összeállít számára egy egyénre szabott diétát, ígérve a probléma legkésőbb fél éven belül megszűnik. A lány hitetlen, de mivel annyi mindent kipróbált már úgy dönt történjen bármi, Ő belevág. És láss csodát, két - a diéta pontos szabályait betartott - hónap után bőre irritáltsága megszűnik, a foltok halványodnak, majd szinte már- már észrevehetetlenül visszahúzódnak.

Ez az én történetem. Ételintolerancia. Sokan ismerjük ezt a kifejezést. Mára már tömegek kutatják az internetet tüneteik enyhítése céljából. Kinek ez, kinek az, kinek kombinált, vagy kereszt... mindenféle allergiával találkozhatunk. Nálam mind a laktóz-, mind a gluténérzékenység számításba jön, és bizony van amire csak a diéta nyújt megoldást. Először kétségbe esünk, majd szép lassan rájövünk, hogy manapság számtalan alternatív lehetőséggel színesíthetjük étkezéseinket úgy, hogy nem kell a fellépő tünetektől tartanunk. A mai reggelim is ezt példázza.

Ha az ember lánya hét éven át tartó bőrbetegséggel küzd, s az orvosok éveken átnyúló hosszas vizsgálatai és kezelései ellenére sem tapasztal javulást, sőt mi több, azt észleli, hogy fehér ruhás segítői értetlenül állnak a probléma fölött, ez a bizonyos lány hosszas töprengés után úgy dönt, nincs más hátra, mint előre... alternatív megoldásokat kell keresni. Főként, ha már nem csak a bőre állapota, de az emésztőrendszere is jelzi, hoppá! valami nincs itt rendben kérem. Némi, az online felületeken böngészve eltöltött nap után arra a megállapításra jut, hogy a különféle gyomor- és emésztési problémák szoros kapcsolatban állnak testünk egyik fő védekező rendszerével, azaz a bőrünkkel. Barátai ajánlásával felkeres egy természetgyógyász szakembert, aki összeállít számára egy egyénre szabott diétát, ígérve a probléma legkésőbb fél éven belül megszűnik. A lány hitetlen, de mivel annyi mindent kipróbált már úgy dönt történjen bármi, Ő belevág. És láss csodát, két - a diéta pontos szabályait betartott - hónap után bőre irritáltsága megszűnik, a foltok halványodnak, majd szinte már- már észrevehetetlenül visszahúzódnak.

Ez az én történetem. Ételintolerancia. Sokan ismerjük ezt a kifejezést. Mára már tömegek kutatják az internetet tüneteik enyhítése céljából. Kinek ez, kinek az, kinek kombinált, vagy kereszt... mindenféle allergiával találkozhatunk. Nálam mind a laktóz-, mind a gluténérzékenység számításba jön, és bizony van amire csak a diéta nyújt megoldást. Először kétségbe esünk, majd szép lassan rájövünk, hogy manapság számtalan alternatív lehetőséggel színesíthetjük étkezéseinket úgy, hogy nem kell a fellépő tünetektől tartanunk.

„A leghatásosabb diéta az, amit észre sem veszünk.” / Brian Wansink /

Àrvàlkodott a hűtőben egy fél kilós szeletelt gomba csomag, és szerettem volna felhasználni. Mivel előző nap az Aldiban isteni finom ecetes gyöngyhagymàra bukkantam, nem volt kérdés, hogy egy szaftos gombapaprikàs készüljön mellé. Szójatejfölöm azonban nem volt otthon, és időm -kedvem sem volt boltba menni. Úgy döntöttem joghurttal habarom a pörköltet, és tökéletes választás volt. Azért, hogy a szaftom mégis krémes legyen több hagymát használtam, s pàrolàst követően leturmixoltam. Erre az alapra öntöttem a gombát, s innen folytattam a hagyományos paprikás készítést. Így egyszerre lett krémes, sűrű, és enyhén savanykás, de nem tolakodó a szaftom, amit csicseritésztàval tàlaltam.

Hozzávalók:

•  4 közepes fej vöröshagyma
• 1 fokhagyma
• 500 g szeletelt csiperke
• só, frissen őrölt bors, chili
• 1 evőkanàl fűszerpaprika
• 1 csokor petrezselyem
• 1 doboz Joya natúr  kókuszjoghurt
• 1,5 evőkanàl tàpiòka keményítő