Hasonlóképpen ahogyan azt tegnap a köles esetében írtam, az avokádóért sem ugrottam ki a bőrömből régebben. Olyan érzésem volt fogyasztása közben, mintha épp egy tál sertészsírt eszegetnék. Borzasztóan telt, tömény ízként könyveltem el, s talán a második próbálkozást követően levettem fejben a…

Ma a reform gombócok vannak terítéken, melyek túrós változataiból három, nagyon klassz kis receptem is van. Most az egyszerű és gyors verziót, egy későbbi bejegyzésben majd a másikat kettőt is megosztom Veletek. Párom nem rajong az édes, túrós desszertekért, de cseppet sem bánom, mert így mind az…

Gyors, kiadós, egyszerű, ezerféle módon variálható.  A hagyományos olasz receptekben leggyakrabban arborio, baldo és  carnaroli rizsfajtákat használnak ezekhez a receptekhez. Egy tökéletes rizottó megköveteli a türelmes és fáradhatatlan kevergetést, ami eltart legalább húsz percig, de ne bánjuk,…

Szeretem Olaszországot. Alapvetően a déli embereket, a temperamentumukat és azokat a varázslatos ízeket. Az erős családi kapcsolataikat, az átható megbecsülést, az elismerést, melyet az idősebb korosztály is élvezhet. A tradíciót, a hagyományokat, és a mély gyökereket; az összetartozást. Szeretem az…