Ripiszke


2018.aug.28.
Írta: choco.and.tahini Szólj hozzá!

Kókusztejes sült paradicsomkrémleves

A sütőben sütés krémlevesek készítése esetén már csak azért is nagyon különleges, mert a sütés és a főzés során történő hőkezelés teljesen másként hat az ízekre, aromákra, textúrákra. Sütés közben ugyanis kioldódik a zöldségek, gyümölcsök cukortartlama, s a karamellizálás során sokkal édesebb,…

Tovább

Gluténmentes vegán gnocchi édes paradicsomszósszal

A különféle mártásokkal tálalt gnocchi sokféleképp és nagyon egyszerűen elkészíthető akár otthon is. Tudom, először kicsit macerásnak tűnik, de semmivel sem bonyolultabb, mint egy hagyományos nagyanyáink által gyúrt krumplinudli. Nem kell hosszas olaszországi utazás hozzá, hogy megidézzük az…

Tovább

Lassan főtt BBQ vöröslencse chili

Imádom ezt a receptet, legfőképp azért, mert az összes hozzávalót csak bele kell dobálnom egy edénybe, és már készen is van; leszámítva azt a bő 1 óra főzési időt, amíg ténylegesen elkészül. Na de kinek nincs ennyi ideje egy szombat vagy vasárnap délelőtt? Reggel csak odadobjuk a tűzhelyre, ebédre…

Tovább

Expressz pizza

  Azt hiszem ez az ünnepi evés-ivás ezzel a mai pizzázással érte el a tetőfokát. Nem is értem, hogy jutott eszembe, mikor a tegnap esti vacsinak (avokádósaláta fetával) úgy örültem, mint majom a farkának. Napok óta nem ettem ugyanis nyers zöldsalátát, s frissessége az első falatot követően a…

Tovább

Hamisítatlan, hazai L'ecsó

Sosem megy ki a divatból, örökre a tradicionális magyar konyha egyik alappillére marad. Mindenkinek van egy tuti receptje rá, és trükkös kis bravúrokkal igyekszik egyedivé tenni azt. Kétségtelen; sokféleképpen variálható. Már csak azért is, mert ugyan sokan igazi hungarikumként könyvelik el,…

Tovább