Ripiszke

2018.aug.28.
Írta: choco.and.tahini Szólj hozzá!

Kókusztejes sült paradicsomkrémleves

A sütőben sütés krémlevesek készítése esetén már csak azért is nagyon különleges, mert a sütés és a főzés során történő hőkezelés teljesen másként hat az ízekre, aromákra, textúrákra. Sütés közben ugyanis kioldódik a zöldségek, gyümölcsök cukortartlama, s a karamellizálás során sokkal édesebb,…

Tovább

A legegyszerűbb gluténmentes palacsinta recept

Egyszerűen, gyorsan, könnyedén. Ez a mai palacsinta recept apropója. Nincs idő, nincs hely és egyéb eszközök hiánya is gátol, így valami pofonegyszerű receptet kellett percek alatt eszközölni. Ilyenkor jönnek jól a bögrés és pár hozzávalós megoldàsok, mint ez az amerikai palacsinta recept. Szuper…

Tovább

Gluténmentes, vegán rumos meggyes scone

Egy végtelen egyszerű recept következik, nem más okán, csak mert teljesen rákattantam a scone gyártásra. Olyan egyszerű, olyan gyors, és annyira finom. Mostanság a kedvencem, ha reggelikről van szó. Csak nagy nehezen tudja ugyan maga után utasítani a hőn szeretett kásáimat, de mégiscsak sikerült…

Tovább

Pesto rosso tészta

Amikor legutóbb elkészítettem a zöldpesztós tésztát, annyira jól esett mindkettőnknek, hogy másnap is megkívántuk ebédre. Nem akartam teljesen ugyanazt reprodukálni, gondoltam bolondítsuk meg a receptet kicsit. Így ez a változat nem a zöld, sokkal inkább a piros fűszerekkel kooperál. Pesto rossóval…

Tovább

Zöld pestós, kesus tészta ebédre

  Nem igazán volt időm mostanában tartalmas bejegyzéseket gyártani, mert minden várakozásom ellenére a nyári pihenők alatti munka mennyisége nem lett kevesebb, és bejött a kollégák helyettesítése is, így örültem sokszor, ha estére egyáltalán életben maradtam. Számtalan megvalósításra váró remek…

Tovább