Húsmentes, vegán fogás, glutén-, és laktózmentes. Mivel az előzőleg bemutatott vöröslencsés egytál receptjéhez megbontottam a csomagot, így gondoltam a maradék száraz alapanyagot is végül felhasználom. Ez a vöröslencsés krémleves sem bonyolultabb a többi mixelős társánál, úgyhogy cirka fél órán belül egy tál gőzölgő, lélekmelengető ebéddel kecsegtet. 

Hozzávalók:

• 2 csésze zöldségalaplé (kb 5 dl)
  
• 250 gramm vöröslencse
• 1 - 2 teáskanál olívaolaj
• 1 kockára vágott vörös-, vagy lilahagyma
• 1 apróra vágott fokhagyma
• chili pehely (ízlés szerint)
• 1 kk őrölt római kömény
• 1 teáskanál füstölt paprika
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 1/2 teáskanál mustár
•   tengeri só / fekete bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Megmosom a vöröslencsét; egy szűrőbe szedem és alaposan leöblítem.
2. Kevés kókuszolajon elkezdem párolni a hagymát, majd hozzáadom az apróra szelt fokhagymát is. Lehúzom az edényt a tűzről, és a füstölt paprikát feloldom a zsiradékon. Visszatolom.
3. Az  előkészített lencsét az alapra öntöm,  hozzáadok 2 csésze zöldségalaplevet.
   
4. Jöhet az ízesítés, só, bors, fűszerek. (A mértékek csak irányadóak, bátran kísérletezzünk kedvünk és ízlésünk szerint.)
5. Körülbelül 20 percig főzöm, a lencse hamar puhul, nem kell neki több. 
6. Fogok egy botmixert és az egészet lepürésítem.
   
7. Gluténmentes, magos pirított kenyérszeletekkel kínáltam, szórhatjuk petrezselyemmel, akár korianderrel ha éppen az van otthon.